송리단길 맛집 중식맛집 진지아 _ 최형진셰프님

안녕하세요 문로입니다
5월 23(화)~24(수) 서울 나들이때 다녀온 송리단길 중식맛집 진지아 이용후기입니다



□ 방문일자 : 5/23(화) 17시경

□ 서울 송파구 백제고분로41길 12-9
□ 0507-1317-5356

□ 매주 월요일 휴무
□ 화~금 17:00~23:10 
    토요일 12:00~23:10, 브레이크 타임 16:00~17:00
    일요일  12:00~21:30,  브레이크 타임  16:00~17:00

□ 단체석, 주차, 포장, 배달, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분

□ 주문메뉴 : 
   마라 곱창전골 _ 진지아 시그니처메뉴로 전골식 마라탕에 직화로 구운 곱창이 더해진 프리미엄 마라탕
   해산물냉채 _ 새우 오징어 관자
   홍게 차오판 _ 홍게다리살 계란 볶음밥



5월 23일(화) 세븐틴 카페에 다녀온 후 진지아에서 저녁을 먹기로 미리 계획을 했었답니다
TV에 나오는 유명 셰프님들 식당이라 가보고 싶었고
마라탕을 좋아하는 가족들이어서 어렵지 않게 의견을 모을 수 있었어요

17시부터 오픈인걸 사전에 인지하지 못해서
조금 일찍 도착을 했었지만 기다리면서 가게 사진도 편하게 찍을 수 있었습니다


□ 매장 전경 & 내부 모

  가게 앞 네모칸 있는 곳에 주차가능했고, 오른쪽 아래에 있는 하얀색 천막은 고객 대기실이었습니다 

 

상패들이에요

사진을 못 찍어서 흐릿합니다 중간 사진은 2012년 싱가포르에서 치러진 중식 월드챔피언십에서 금상을 받으신 것 같습니다

 

고객대기실입니다

□ 메뉴판 사진 

   평일 저녁시간이라 그런지 기다리는 분들이 없으셔서 맘 놓고 편하게 다 찍어봤습니다

 

 

 

드디어 주문한 메뉴들이 나옵니다

마라탕, 볶음밥, 해산물냉채~ 골고루 잘 시켰다고 생각했어요

조금 더 시킬걸, 지금 생각하니 아쉽네요
따뜻한 국물이랑 밥, 그리고 상큼한 냉채가 서로 잘 어울렸습니다

 

□ 진지아 시그니처 메뉴 마라 곱창전골.

개인적으로 곱창을 즐기지 못하는데요
이런, 곱창 냄새가 안 나고 불맛이 더해진 고기향이 났어요
곱창덕에 마라탕맛이 더 깊어지는 듯도 했습니다
(부산에 있었다면 한동안은 들락거렸을 것 같아요)

방송에서 최형진셰프님이 마라 곱창전골 팁을 오픈할 때 직원분이 말리셨는데 말릴만했다는 생각입니다 
물론 레시피를 다 오픈한다고 해서 똑같이 만들어내지는 못한다고 하던데요
그 에피소드가 생각나면서 고소하고 불맛 나는 곱창과 마라탕이 조화롭게 익숙한 듯, 새로운 듯 맛있었어요

 

□ 해산물냉채 _ 새우 오징어 관자
  상큼하니 입맛을 돋워줬어요

□ 홍게 차오판 _ 홍게다리살 계란 볶음밥
   중식당 볶음밥이 맛있었던 적이 없었는데 요기는 맛있었어요 

 

 

만족스럽게 식사를 모두 마치고
혹시 유명셰프님을 볼 수 있을까 하고 기대했는데 못 봤어요 :) 

스쳤어도 못 알아볼 가능성이 높을 거 같긴 합니다

그래도 맛있어서 또 가고 싶은데 너무 멀리 있네요

다음을 기약해 봅니다


제 후기가 도움 되시길 바라며
오늘도 행복한 시간 보내시길 ♡

 

 

 

□ 정장군 정지선셰프님 맛집, 티엔미미 서촌점 후기입니다

2023.07.10 - [여행,맛집] - [서촌맛집] 중식맛집 티엔미미 서촌점 _ 정장군 정지선셰프님

[서촌맛집] 중식맛집 티엔미미 서촌점 _ 정장군 정지선셰프님

 

 

 

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진지아