[남포맛집] 유희영 쉐프의 인생식당 유노추보 부산롯데광복점

안녕하세요 문로입니다 :)
유노추보 부산롯데광복점 이용후기입니다

□ 방문일자 : 10/2
□ 부산 중구 중앙대로 2 롯데백화점 광복점 10층
□ 051-678-3050
□ 매일 10:30 ~ 21:00
□ 단체 이용 가능, 주차, 포장, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분

□ 주문메뉴 : 등뼈라멘, 야끼우동, 바베큐라멘, 콜라, 공깃밥



유노추보 본점은 신사역 인근에 있고
부산에는 롯데백화점 광복점 10층에 있다고 해서 다녀와봤습니다


'압구정 본점 자리에서
 14년의 시간을
 차곡차곡 쌓아 올린 인생식당'

가게입구에 보이는 글귀입니다

유희영 셰프님의 인터뷰를 본 적이 있는데요
요리는 자신을 표현하는 수단이자 방법으로 끊임없이 연구하고 요리하며
재료 간의 조화로움을 탐색한다고 합니다

자신만의 철학을 가지는 것은 생각보다 어렵지만 꼭 필요하다고 생각하는데
특히 업을 하시는 분들의 자신감 있는 말은 조금 더 신뢰를 주는것 같습니다

Uの廚房(유노추보)
유의주방. 유희영셰프의 주방/식당 정도로 해석하면 될 것 같고
식당이 아니라 주방이라는 단어가 셰프와 나를 조금 더 가까운 사이인 듯한 느낌이 들게 합니다

[가게내부]

주문은 테이블에서 받지 않고 별도의 데스크에서 주문했어요
바닥에 보이는 화살표를 따라가면 주문하는 곳으로 인도해 줍니다 :)

[셀프바]
셀프바에서 앞접시류 간단한 반찬류 양념등을 가져올 수 있고요
생수는 주문음식이 나올 때 함께 나왔습니다

[바베큐라멘]
숯불에 그을려진 고기가 더해진 라멘입니다 

[등뼈라멘]
등뼈 찜할 때 그 등뼈찜이 들어가 있는 라멘입니다 밥이 생각나는 메뉴라 밥도 추가했습니다💕

[야끼우동]
라멘을 즐기지 않는 저에게 적합한 메뉴였습니다

[메뉴판]

아무래도 본점보다 메뉴는 조금 적게 마련되어 있었습니다
이상 부산롯데광복점 유노추보 이용후기였습니다

오늘도 행복한 시간 보내시길 ♡ 


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유노추보 광복점